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Precio: 2.85 €
Es un tipo de pan elaborado con la harina decenteno (Secale cereale), la panificación muestra una miga más oscura que el clásico pan de trigo, es por esta razón por la que se denomina a veces como pan negro. Se trata de un pan que posee un alto grado de fibra alimenticia y que hoy en día es muy popular Los panes elaborados con harina de centeno poseen menos contenido de gluten y eso hace que levanten menos en la fermentación que los panes elaborados con harinas de trigo
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