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Vino Cepas Perdidas Garnacha Tintorera ecológico. 750 ml. 601.



Precio:  24.00 €

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Descripción:  Este vino se obtiene del mismo viñedo de nuestro vino blanco a+B Cepas Perdidas, donde se encuentra una hectarea de garnacha tintorera de unos 35 años y donde se producen unos 3.500 kg de uva transformándose en unas 1.700 botellas por año. Es una apuesta personal de nuestro director técnico por hacer un vino totalmente diferente. La fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en contacto con las pieles durante 52 días, tras los cuales reposa durante un periodo no inferior a 10 meses en 6 barricas de 225 litros. Después de ese tiempo, se embotella sin filtrar ni clarificar, donde reposa al menos un año antes de salir al mercado.

Nota de Cata:

Color: Rojo granate con tonalidades del mismo color.

Nariz: Aparecen los toques varietales de la garnacha ensamblados con los toques de la madera.

Gusto: Es un vino sedoso y potente con taninos muy amables y agradables a la boca.

Servicio y maridaje: Para su mejor oxigenación, abrir la botella una hora antes de su consumo. Servir entre 13°C (55°F) y 15°C (59°F). Acompañante ideal para la carne de caza, cordero y entrecot. 


 

 

Bobalen Ecológico

"...Cuando me preguntan si soy agricultor, siempre contesto que soy un hombre que no solo cultivo, sino también observo, me preocupo e intento dar armonía a mi entorno y que todo ello, me lleva con mi esfuerzo creativo a sacar frutos de mi huerta, sin mermar la fertilidad de la tierra y de proporcionar productos que contribuyen a la salud de los demás, sin contaminar la tierra, el agua, el aire que nos son esenciales, modelando la belleza del paisaje, alimentando el cuerpo y el espíritu. Sí, agricultor soy... De ahí nace Bobalén ecológico".

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